谁比较了解烤箱加石板有什么用途

烤箱加石板有什么用途？ 烤箱加石板是烘焙过程中常见的技巧，通过在烤箱中放置石板来改变烤箱的热传导方式，从而达到更好的烤焙效果。以下是一些石板在烘焙中的常见用途： 1. 均匀热传导 石板可以吸收并储存热量，然后缓慢释放到食物中，使得食物能够在烤箱中受到更加均匀的热传导。这样，烘焙出来的面包、披萨、饼干等食物可以更加均匀地受热，表面更加金黄酥脆，内部更加柔软松散。 2. 调节烤箱温度 石板的储热性质也可以帮助调节烤箱温度。在预热烤箱时，放置石板可以吸收多余的热...